Rodolphe LindtC’est à Zurich que David Sprüngli élabore la recette de son fameux chocolat qu’il commercialise au départ sous son nom à savoir Sprüngli. Il vend à l’époque sa production à Zurich dans une pâtisserie dans laquelle il est employé depuis 1820 et dont il devient propriétaire en 1836. Les premières tablettes Sprüngli sont disponibles à la vente sous leur forme actuelle dès 1846. Le succès étant au rendez-vous et les ventes s’envolant rapidement, le petit atelier de fabrication s’agrandit pour devenir une usine afin de répondre à la demande toujours plus importante. Dans les années 1880, le chocolat Sprüngli, ancêtre du chocolat Lindt se vend dans le monde entier en Europe comme en Inde. 1875 est l’année de la création des premières plaques de chocolat au lait, obtenu en ajoutant du lait à la pâte de chocolat. Le chocolat au lait connaît rapidement un succès fulgurant, le public friand de cette nouveauté fait que les ventes sont tellement importantes qu’en 1898 pour répondre à la demande, la société Sprüngli AG compte 22 établissements de production et emploie 2 200 personnes. Pour l’époque c’est un succès colossal qui fait de la Société Sprüngli une des plus importantes Société Suisse. Un an après, en 1899, David Sprüngli s’associe avec Rodolphe Lindt qui décède 10 ans plus tard.

assortiment de chocolats suisses Lindt

La maison Lindt & Sprüngli au fil des années étoffe son catalogue de produits avec notamment le chocolat fondant toujours commercialisé à l’heure actuelle selon la même recette. Le fondant est obtenu en brassant du cacao avec du beurre de cacao afin d’obtenir une plaque de chocolat onctueux fondant en bouche, un vrai délice pour les papilles. La marque Lindt s’est forgée une notoriété mondiale à tel point que certains membres de la famille Lindt ont tenté de commercialiser des produits chocolatés sous le nom Lindt, en concurrence directe avec la maison mère. Comme il ne peut y avoir qu’une seule marque Lindt, ils seront condamnés par la justice et rentreront finalement dans le giron familial.
Au fil des ans, croissance aidant, Lindt a acquis les « Pyrénnéens » et confirme ainsi son hégémonie sur les chocolats offerts en fin d’année. Spécialisée dans la chocolaterie des fêtes de l’Avent, la marque Lindt est le chocolat roi durant la période festive de fin d’année.

Le site : www.lindt.com