Produit phare de la maison Nestlé, le lait concentré, a largement contribué à la notoriété de la marque, et chaque année, 5 000 tonnes de ce concentré d’énergie sont vendues de par le monde. Ses bienfaits sur le métabolisme expliquent l’intérêt des consommateurs, qui ont trouvé dans le tube de lait concentré, une façon simple et pratique de recharger les batteries afin de reprendre des forces ! Léger et peu encombrant, le tube de lait concentré peut s’emporter partout en prévision d’une perte de tonus éventuelle. Pour reprendre des forces après un effort physique, quelques gorgées de lait concentré suffisent à retrouver son énergie !

La fabrication du lait concentré est on ne peut plus simple, deux ingrédients suffisent, du sucre et du lait. Le sucre est ajouté au lait de vache pasteurisé jusqu’à atteindre la consistance si agréable en bouche du lait concentré. Cette recette toute simple est la même depuis sa création et il faut savoir que pour un sportif, après l’effort, 100 à 150 g de lait concentré peuvent être nécessaires pour reconstituer les pertes dues à la pratique sportive. Le sucre et le lait associés permettent de combler le déficit en glucides et protides « brûlés » lors d’activités physiques importantes. Onctueux et délicieusement sucré, le lait concentré peut se déguster nature ou être à la base de certaines recettes peu onéreuses et faciles à préparer.

Amandines aux poires et aux pépites de chocolat

Pour 6 personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Ingédients
2 poires Williams bien mûres
100 grammes de chocolat Nestlé dessert
1 boite de lait concentré Nestlé
4 œufs
60 grammes de poudre d’amandes

Préparation

Préchauffez votre four à 180°
Lavez et pelez les poires
Hachez le chocolat en pépites à l’aide d’un couteau
Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet le lait concentré sucré, les œufs, la poudre d’amandes et les pépites de chocolat
Mixez les poires et ajoutez-les à la préparation
Répartissez cette préparation dans des ramequins
Faites cuire environ 25 minutes

Ce délicieux dessert à base de lait concentré Nestlé et d’autres recettes sont disponibles sur le site www.nestle.fr